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Bildung is[s]t ausgezeichnet



Gesundes Schulkonzept mit Bio-Mensa: Ahlener Fritz-Winter-Gesamtschule erhält Deutschen Präventionspreis

Bildung is[s]t ausgezeichnet

Ahlener Fritz-Winter-Gesamtschule erhält Deutschen Präventionspreis für gesundes
Schulkonzept mit Bio-Mensa

Kassel / Ahlen. 21.6.2010. "Gesund aufwachsen" war das Motto des diesjährigen Deutschen Präventionspreises, der am 15.6.2010 durch den Bundesminister für Gesundheit, Dr. Philipp Rösler überreicht wurde. Mit dem ersten Preis aus über 400 Bewerbungen wurde das nachhaltige Konzept der Fritz-Winter-Gesamtschule in Ahlen/Westfalen
ausgezeichnet, das den Schülern neben engagierten Sozial- und Bewegungsangeboten mit einer Bio-Mensa mit freier Auswahl Appetit auf eine gesunde Lebensweise macht.

Wer die Schule am Rand einer ehemaligen Zechensiedlung besucht, spürt sofort das gesunde und lebendige Klima auf dem Gelände. Schülerinnen und Schüler lernen
hier nicht nur den fachlich vorgeschriebenen Lehrstoff, sondern auch Grundsätze für ein gesundes und soziales Leben in und nach der Schule. Freude an Bewegung,
Kompetenz in Streitschlichtung und Mobbing-Intervention, Schulsanitätsdienst, Entspannung und Kommunikation sind zentrale Themen - und eben auch gesunde Ernährung.

Schulleiter Alois Brinkkötter und der ihm zur Seite stehende Mensaverein haben sich für das System der Kasseler Systemküche Biond von BIOSpitzenkoch Dr. Harald
Hoppe entschieden, das neben gesunder Ernährung auch Engagement und Kommunikation fördert. Bei diesem so genannten "Free Flow"-Konzept haben Schülerinnen und Schüler freie Auswahl an sieben Buffetstationen, unter anderem einer Wokstation, einemb reichhaltigen Salatbuffet oder einem Tagesgericht. Dabei stammen alle Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung und werden sowohl nach gesundheitspräventiven Gesichtspunkten als auch mit dem Ziel der Steigerung der geistigen Leistungsfähigkeit ausgewählt.

Der Fernsehsender VOX hatte vor zwei Jahren das Essen des Kasseler Caterers an der Fritz-Winter-Gesamtschule gegen Fast-Food antreten lassen und vermerkte eine signifikante Steigerung der Gedächtnis- und Konzentrationsfähigkeit
zu Beginn des Nachmittagsunterrichts. Gekocht wird das Essen in der Kasseler Zentralküche von Biond. Dort wird es mit Hilfe des so genannten "Cook&Chill-Plus"-Verfahrens,
das Speisen gekühlt und unter Schutzatmosphäre haltbar macht und als besonders qualitätsschonend gilt, verpackt und einmal pro Woche an die Schule geliefert.
Diese vorgegarten Komponenten werden mit frisch vor Ort zubereiteten Produkten wie Salaten, Wokgerichten und frisch gebackenen Pizzen ergänzt.

Eine weitere Besonderheit des biond-Konzeptes ist die Einbeziehung der Schülerinnen und Schüler in die Mittagsverpflegung. Jede Woche hat eine andere Klasse, unterstützt von einigen Eltern und dem Klassenlehrer, "Mensadienst". Die Jugendlichen sind für die Aufsicht in der Mensa zuständig, kontrollieren den Einlass in den Speiseraum
mit Chipkarte und unterstützen die Speisenausgabe sowie die Rücknahme und die Reinigung des Geschirrs. Für den Schulleiter Alois Brinkkötter ist diese konsequente
Einbeziehung aller Schülerinnen und Schüler ein Erfolgsrezept: "Die Kinder und Jugendlichen erhalten einen direkten Bezug zum Mittagessen und empfinden dies als persönliche Anerkennung."

Dieses "pädagogische Konzept" ist als ernährungspädagogisches Element fester Bestandteil der Biond-Mittagsverpflegung und hat sich bereits an zahlreichen Schulen bewährt. Die Fritz-Winter-Gesamtschule führt zweimal jährlich am Wochenende ein Elternessen durch, bei dem die ganze Familie das Bio-Mittagskonzept kennen lernen kann. Dies kann jedermann auch online tun, denn die Schule hat der Mittagsverpflegung eine eigene Webseite gewidmet: unter www.bildung-isst-gut.de gibt es neben Informationen zur Planung und Umsetzung auch Bildmaterial und den aktuellen Speiseplan. Weitere Informationen: www.biond.de und www.fritz-winter-gesamtschule.de

Bildmaterial von Dr. Hoppe, biond und dem Free-Flow-System:
www.biond.de/presse/DrHoppe.jpg
www.biond.de/presse/FreeFlow.jpg
www.biond.de/presse/biond.jpg




3806 Zeichen.
Abdruck kostenfrei, Belegexemplar erbeten.

Pressekontakt:

biond
Martin Schiffter, Marketing & PR

Bio-Catering Marbachshöhe GmbH i.I.
Otto Hahn Str. 5
34123 Kassel
Tel. 0561 98848916
Mobil 0173 2514039
Fax 0561 98848929

Meditation - ein Tip für eine Seite



Für
alle, die sich für Meditation interessieren, aber nicht wissen WIE (und die englisch lesen können): Schaut euch die tolle Seite von Goodlife Zen an, die Zen-Meisterin Mary Jaksch aus Neuseeland unterhält. Heute lädt sie ein zu einem KOSTENLOSEN Retreat online ab 1.5. und gibt eine Anleitung, die auch für Geübte wieder interessant ist: http://feedproxy.google.com/~r/goodlifezen/yQoz/~3/JaNuhgIPSP8/?utm_source=feedburner&utm_medium=email


Christa

How To Fight Your Way Back to Health After A Bad Diagnosis

Für alle, die englisch lesen können und jemand kennen, der eine "ernste Krankheit" hat:

How To Fight Your Way Back to Health After A Bad Diagnosis: 11 Crucial Tips By Mary Jaksch (Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!) This is a good news story. It’s the story of how I fought my way back to full health four years after receiving a bad diagnosis. Read on to find 11 tips on how to give yourself the best chance of recovery. I don’t usually say much about my health problems (as you’ll understand when you read the my tips below). But I’m hoping that this post will benefit you, or help someone you know.

Four years ago, I began to have severe problems with the joints in my fingers and feet. I’ve always been very athletic and at the time I had been training for eighteen years in karate and had just been promoted to 4th Dan Blackbelt. All that was to change… I decided to consult a rheumatologist. Not just to any rheumatologist, but the leading one in New Zealand who works in the Wakefield Clinic in Wellingon, the capitol of New Zealand. So, I flew to Wellington and let him examine me. He looked at my blood results and checked out the xrays of my joints. Then he said in a deadpan voice as if talking about the weather: “You’ve got Lupus.” “Lupus? Oh – that doesn’t sound too good…” “Well, Lupus is a chronic inflammatory disease that can affect various parts of the body, especially the skin, joints, blood, and kidneys. You’ve now got it in your joints, but you have to prepare yourself for a bad prognosis. You may end up in a wheelchair, and some people finally die of organ failure…” “What?!” I started to cry by this time. “Now, don’t get upset. We’ll try and maintain your status quo with medication. They have some severe side effects, but that’s just the way it is.” Watch this brief video where I tell you what it was like… Fast forward to now… I’m back to weekly karate training and am doing a scorching workout in the gym each week. I’m pretty well back to full strength and health. It may be that I was just lucky. But I think there are some things you can do to become lucky. Here are my tips:

* Tip #1: Challenge the diagnosis. Maybe your diagnosis is correct. But maybe it isn’t. Make sure you get a second opinion. I went to another rheumatologist in Wellingon, a Dr. Chiu. At first glance I wasn’t impressed. He has a consulting room in a small shopping center with no receptionist or nurse. At times he seemed to watch a TV screen during the consultation. I asked him about it, and he said he was keeping an eye on the till in the computer shop next door that also belongs to him. Not very reassuring, don’t you think? But it turned out that he’s a top diagnostician. Much better than the posh guy I first went to. To my great relief he assured me that it wasn’t Lupus and he diagnosed Rheumatoid Arthritis instead – which still wasn’t great news, but a lot easier to deal with than Lupus. They are both disorders of the immune system. *

Tip #2: Do your research. After my second diagnosis, I emailed my friends and students about it and did some research on the Net. One of my Zen students contacted me and told me about a treatment adopted by a handful rheumatologists worldwide. He said, “Check it out. A friend of mine tried it and she’s now in remission.” This is a treatment called, Antibiotic Protocol, and it follows the work and legacy of Thomas McPherson Bronwn M.D. He suggested treating Rheumatoid Arthritis with long-term, low-dose antibiotics. This treatment has allowed my body to recover. There aren’t many medical practitioners who know about Antibiotic Protocol. For example, Dr. Chiu is the only rheumatologist who follows this protocol in New Zealand. .

* Tip #3: Stop whining about it. Do you talk about your illness? My suggestion is to stop doing that. Every time you talk about your illness, it weakens your life spirit. That’s the gritty part in your that helps you to survive. Sometime you may need to confide in a friend. But do that sparingly. .

* Tip #4: Don’t settle for maintenance, go for improvement. I was in the gym a few days ago and, at the end of a gruelling session, my wonderful coach, Trevor Voyce, was helping me to stretch. He said, “You’re quite flexible. That should be relatively easy to maintain.” “Maintain?!” I burst out “I’m not the slightest bit interested in maintenance, Trevor. I want to improve my flexibility!” That’s been my mindset right throughout these four years of fighting my way back to health. I suggest you adopt it too. .

* Tip #5: Get and stay fit. A fit body is much more likely to heal, than one that has gone to flab. Make sure you keep up a fitness routine – no matter what your condition is. Even if you’re in hospital and in a plaster cast from head to toe – set up an exercise routine for the only two fingers you can move. You have to be totally bloody-minded about this! .

* Tip #6: Change to healthy nutrition. It’s important to give yourself the best chance regaining your health. Good nutrition is hugely important. It pays to do some research about what kind of diet is best for your condition, and which foods must be avoided. For example, if you suffer from Rheumatoid Arthritis, you must avoid tomatoes completely. They can make your condition flare up. .

* Tip #7: Keep your mind active. It’s easy for your mind to become preoccupied with thoughts about your illness and future prognosis. I suffered from that too. A couple of months into the diagnosis, I caught myself fantasising about live in a wheelchair! So make sure that you have something else that fills your mind. Find out what your passion is. Take up something new that you love doing. Learn. Grow. Get the picture? .

* Tip #8: Let go of negative thoughts. Negative thoughts hinder your recovery. Here’s a simple way to deal with them: Wear a simple bracelet with beads strung on a rubber band. Whenever you notice a negative thought, change the bracelet to the other wrist. Don’t allow yourself to indulge in negative self-talk. .

* Tip #9: Ask, “How will this allow me to grow?” Remember that everything that happens is a potential gift and can help us to grow as human beings. If you ask this question, you will find meaning in what is happening to you. .


* Tip #10: Celebrate even the tiniest improvement. It’s important to truly celebrate the steps of your recovery and improvement. It’s like rewarding a dog for fetching a ball: once they get rewarded, they’ll keep on fetching balls for you. Same with your body: you are giving it a signal to keep on improving. .

* Tip #11: Don’t buy into the martyr story. You might hate me for saying this, but many people actually don’t want to heal. I’ll tell you how I know this. As you can imagine, whenever I meet someone who may be suffering from Rheumatoid Arthritis, I immediately tell them about the Antibiotic Protocol and implore them to try it. Well, the weird thing is that most don’t. Many look at me with a little simpering smile that implies, “Don’t you know that this is the cross I have to bear…?”

So, my suggestion is, forget about that little simper! There’s a much great payoff from fighting your way back to health than there is from taking up the invalid’s role! But what if the condition is terminal? Well, we all suffer from a terminal condition. It’s called life. If I were to be diagnosed with cancer, I would follow exactly the steps above. And maybe I wouldn’t be able to improve. Maybe I would finally die. So be it. But in the meantime, I would have used all my grit to fight back and to claim the maximum quality of life that I can. But what is a Zen view of illness? Shouldn’t we accept things gracefully? You can accept things gracefully, if that’s what you want.

Me, I’m going to fight back until the end! I’m just not the kind of person who gives in easily. Having said that, I’m not in denial either. I’m a realist. And I know that death will come at the end. When that last time comes, I’ll try to go gracefully. But until then, I’ll fight back. The most important thing when fighting your way back to health is to tap into the huge reservoir of strength we all possess. Chinese sages called it ‘Chi’. In martial art it’s called ‘fighting spirit’. It’s the power that helps us survive. You can feel it deep in your belly. If you follow the tips above, you will uncover and strengthen you wellspring of life energy. What about you? What’s your experience of illness and recovery? *** If you want to feel deeply connected AND peaceful, join our FREE Virtual Zen Retreat Find Forgiveness and Peace 1-5 May 2010 Fill out the form in the sidebar and reserve your place now. zu finden unter www.Goodlife Zen

Christa

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